秋季，天气逐渐转凉，空气湿度降低，气候变得干燥。这种干燥的气候容易耗伤人体的津液，导致口干舌燥、咽喉疼痛、皮肤干燥等一系列“秋燥”症状的出现。因此，秋季饮食的关键在于滋阴润燥，同时兼顾营养均衡，以帮助身体适应季节的变化，维持健康状态。
1、滋阴润燥类食物
(1)梨：具有清热降火、润肺生津、止咳化痰的功效。可以生食，能直接补充水分和营养；也可制成梨汤，将梨去皮去核切块，与冰糖、银耳等一起炖煮，既能润肺止咳，又美味可口。
(2)银耳：富含胶原蛋白和多种氨基酸，具有滋阴润肺、养胃生津等功效。可用来熬制银耳羹，搭配红枣、枸杞等食材，长期食用对皮肤和身体都有很好的滋养作用。
(3)百合：有润肺止咳、清心安神的作用。可与糯米一起煮粥，或者与西芹等蔬菜搭配炒制，既营养又能缓解秋燥带来的不适。
(4)蜂蜜：具有滋阴润燥、补中解毒的功能。每天早上起床后，用温水冲服一杯蜂蜜水，既能滋润肠道，促进排便，又能为身体补充能量。
2、多食应季水果、蔬菜
(1)苹果：富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维，具有健脾益胃、生津止渴等功效。
(2)葡萄：含有丰富的葡萄糖、维生素、矿物质等营养成分，具有补气血、强筋骨等作用。
(3)柿子：含有大量的维生素A、C以及多种矿物质，具有清热润肺、生津止烦等功效。
(4)南瓜：富含胡萝卜素、维生素C、纤维素等营养物质，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。
(5)萝卜：有“小人参”之称，秋季的萝卜水分足、口感脆，含有丰富的维生素C、芥子油、淀粉酶等，能促进消化、增强食欲、止咳化痰。
3、适量摄入蛋白质
(1)瘦肉：含有铁、锌等微量元素，有助于维持身体正常的生理功能。
(2)鱼类：富含优质蛋白质，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
(3)豆类：含有丰富的蛋白质，还富含膳食纤维、维生素和矿物质。
(4)蛋类：最常见的优质蛋白质食物之一，其蛋白质的氨基酸组成与人体组成模式接近，易于人体吸收利用。
4、遵循“少辛增酸”原则
秋季应少吃辛辣刺激性食物，这些食物容易加重秋燥症状，导致口干舌燥、咽喉肿痛等不适；适当增加酸性食物的摄入，酸性食物具有收敛肺气的作用，有助于适应秋季肺气渐收的气候特点。
