在一些人的心目中，吃鱼翅是一种身份的象征，同时也有人认为鱼翅有药用价值。近日，一张香港一楼顶晒满鱼翅的照片在网上引发争议，据悉，在这一楼顶，晒过的鱼翅已经超过10万枚。

    ary Stokes是海洋守护者协会东南亚地区总监。已经在香港生活了26年。他表示，仅仅在过去三周的时间，他已经看到3个45尺的装满鱼翅的集装箱进入香港。一个来自印尼，两个来自阿联酋。

    鱼翅进入香港后，会在大型的仓库由工人进行挑选，或者在屋顶、路边晒。另外，值得一提的是，很多渔民收集鱼翅是采用“割鳍弃鲨”的方法。鲨鱼的鳍被割下后，人们会把鲨鱼再次抛回大海。鲨鱼需要鱼鳍来游动，为了呼吸也需要不断得游动。被割去鱼鳍之后的鲨鱼不会马上死去，它会沉入海底。可能窒息死亡，可能活活饿死，也可能因为伤口感染死亡。
    国际环保组织美国野生救援协会18日在京发布护鲨公益广告，呼吁商务活动拒食鱼翅。据悉，每年多达7300万条鲨鱼的鱼鳍被切下并交易。日益增长的鱼翅需求导致很多鲨鱼物种濒临灭绝，从而进一步威胁到全球海洋生态系统的平衡。
    民间环保组织表示，鲨鱼的种类有400多种，其中90%以上对人类是不具危险性的。然而它们却正因为自己的鱼翅能卖到二三十万的价格而惨遭大量捕杀。鲨鱼遭受大量捕杀的一个重要原因是人们接受了鲨鱼软骨可以抗癌的宣传。不过，美国约翰·霍普金斯大学生物和比较医学系教授加里·奥斯特兰德在其新近公布的一份研究报告中指出，鲨鱼同样也会患癌症。同时，食用鲨鱼软骨对治疗癌症也并无明显疗效。
    鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值并不十分高，有科学研究显示，鱼翅中胶原蛋白含量虽然很高，但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比差异显著，其所含的必需氨基酸也仅占氨基酸总量的20.5%，并不是优质蛋白。它的营养价值与蹄筋、肉冻差不多，吃鱼翅不如喝牛奶，吃花生、黄豆。
    鲨鱼虽然体积庞大，但是在保护海洋生态环境中扮演重要角色。作为海洋食物链的最顶层的捕猎者，鲨鱼以“侵略者”的身份，靠驱除、掠食海洋中小、弱、病、残的海洋生物来保持被侵略族群的健康，从而维持海洋的生态平衡。但是，鲨鱼也是海洋生物中最易受到过度捕捞影响的族群。鲨鱼族群的生育速度赶不上人类捕捞的技术发展。就鲨鱼本身的生长特点而言，鲨鱼成熟期较晚，生产的幼仔数目少。而且鲨鱼的生长速度慢，平均大约10年才能生长为一条成年的鲨鱼。再加上人类的捕捞技术不断发展，好不容易才长大的鲨鱼，却终因一些地区的过度捕杀而失去了生命。彼得认为，“鲨鱼，很可能会是因为人类因素，而成为第一个绝迹的海洋生物”。
    不吃鱼翅运动真能挽救濒临灭绝的鲨鱼吗？有动物保护专家持保留态度，他们认为，民间环保组织夸大捕鲨问题，使舆论出现了一边倒的现象，并没有真实地反映出渔业的现实全貌。按照国际公约的规定，99%的鲨鱼品种都未被列入保护范围，禁食鱼翅并不能解决遭过度捕杀鲨鱼的问题，相反会打击贫困渔民的生计。他们建议，落实更明确的国际捕鱼法令，鼓励不同国家发展生态旅游，才是保护海洋生态环境的“正道”。